Viniou-recensies
Domaine Naïs 2024 Coteaux-d'Aix-en-Provence Rosé is een verfijnde wijn afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Frankrijk. Gemaakt van druiven die typisch zijn voor de Provence, heeft deze rosé een heldere en verfrissende smaak met aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele bloemige en kruidige tonen. De wijn wordt geproduceerd volgens de klassieke methoden van de Provence, wat bijdraagt aan zijn lichte en elegante structuur.
De wijnregio Provence, en specifiek de Coteaux-d'Aix-en-Provence, profiteert van een mediterraan klimaat met veel zonuren, koele nachten en de invloed van de mistralwind, die bijdraagt aan gezonde druiven. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een goede drainage en complexiteit in de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in de Provence gaat terug tot de Oudheid, wat de regio een rijke traditie en expertise verleent in de productie van fijne roséwijnen.
Wat betreft wijn-spijscombinaties, past deze Coteaux-d'Aix-en-Provence Rosé uitstekend bij lichte gerechten. Denk aan een salade Niçoise, een gegrilde zeebaars met Provencaalse kruiden of gambas met knoflook en citroen. Ook een plateau van Mediterrane tapas met olijven, tapenade en geitenkaas vormt een mooie harmonie met de wijn.
Voor de optimale smaakbeleving is het aan te raden deze rosé te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse fruitige aroma's naar voren komen en de wijn zijn levendigheid behoudt. Decanteer de wijn niet; serveer deze direct vanuit de fles in een tulpvormig glas om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.
