De IGP Cessenon-appellatie, gelegen in de zonnige regio Languedoc-Roussillon, is een onbekende parel in het Franse wijnlandschap. Cessenon biedt een uitzonderlijk terroir met zijn mediterraan microklimaat en gevarieerde bodems, variërend van leisteen tot kalksteen. Deze diversiteit zorgt voor een grote aromatische rijkdom in zijn wijnen.
De wijnbouwers van Cessenon blinken uit door hun vakmanschap en hun inzet voor duurzame wijnbouw. Iconische druivensoorten zoals Syrah, Grenache en Carignan gedijen hier goed en leveren rijke en genereuze rode wijnen op, met tonen van zwart fruit, specerijen en garrigue. De witte wijnen, vaak op basis van Vermentino en Sauvignon Blanc, zijn fris en aromatisch, met bloemige en citrusaccenten.
Ideaal om elke wijnkelder te verrijken, IGP Cessenon-wijnen passen perfect bij de mediterrane keuken, van gegrild vlees met Provençaalse kruiden tot gerijpte kazen. Dankzij de hoge kwaliteit van zijn wijnen wordt de Cessenon-appellatie langzamerhand een must voor wijnliefhebbers en sommeliers die op zoek zijn naar nieuwe ontdekkingen.
Met een slimme wijnkelderbeheer, vergeet niet om flessen uit deze regio toe te voegen voor een unieke en authentieke oenologische ervaring.
